Door een langere stoomtijd trekken warmte en drinkwater diep in een theebladeren. Die werkwijze werd in de jaren ‘60 in een prefectuur Shizuoka ontwikkeld. Een Fukamushi werkwijze is daarom zeer gebruikelijk in heel Shizuoka, doch in Mie, Kagoshima en de Kyoto. Sencha is rijk met vitamine C en bevat 6 https://sencha-thee19753.actoblog.com/30399327/de-2-minutenregel-voor-sencha-japan